VINOS ECOLÓGICOS DE LA TIERRA DE IBIZA

TINTO SELECCIÓN

Variedades

Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo.

Premios

– Vinum Nature 2018 – Medalla de Plata – Tinto Selección 2014
– Vinum Nature 2016 – Medalla de Bronce – Tinto Selección 2013
– Vinum Nature 2014 – Medalla de Oro – Tinto Selección 2012
– Vinum Nature 2014 – Medalla de Oro – Tinto Selección 2011
– Certamen de Vinos de Baleares, 1º clasificado Tinto Selección 2001

Viticultura

Las cepas son conducidas en espaldera y cultivadas siguiendo la normativa del Consejo Balear de la Producción Agraria Ecológica.

Vendimia

En Can Rich la vendimia se lleva a cabo durante el mes de agosto, la recolección se realiza manualmente seguida de un transporte rápido de la uva hasta la bodega para evitar posibles oxidaciones.

Elaboración

Después de un estrujado y despalillado se realiza la fermentación-maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Temperatura de servicio

De 16º a 18º C.