Variedades

Tempranillo y Merlot.

Viticultura

Las cepas son conducidas en espaldera y cultivadas siguiendo la normativa del Consejo Balear de la Producción Agraria Ecológica.

Vendimia

En Can Rich la vendimia se lleva a cabo durante el mes de agosto, la recolección se realiza manualmente seguida de un transporte rápido de la uva hasta la bodega para evitar posibles oxidaciones.

Elaboración

Después de un estrujado y despalillado se realiza la fermentación-maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y una posterior crianza en barricas de roble francés y americano.

Temperatura de servicio

De 12º a 16º C.