VINOS ESPUMOSOS ECOLÓGICOS

- Método Clásico -

ROSADO EXTRA BRUT

Nota de Cata

Un espumoso fresco con expresión muy mediterránea. Notas de confitura de grosella, higos y salvia confieren su aroma sutil.

Su estructura y acidez son importantes percibiendo su pureza BRUT NATURE marcando nuestro paladar con salinidad isleña en final de boca.

Premios

Vinum Nature 2015 – Silver Leaf

Variedades

Syrah.

Viticultura

Las parcelas de uva tinta están situadas al noroeste de la isla, en nuestra finca de Can Rich, rodeando la bodega. Las cepas son cultivadas siguiendo la normativa del Consejo Balear de la Producción Agraria Ecológica.

Vendimia

En Can Rich la vendimia se lleva a cabo durante el mes de septiembre, la recolección se realiza manualmente seguida de un transporte rápido de la uva hasta la bodega para evitar posibles oxidaciones.

Crianza

18 meses

Temperatura de servicio

De 5º a 7º C.